Escherichia coli (E.coli) je baktéria patriaca medzi enterobaktérie. Nepatogénne kmene sú súčasťou bežnej mikroflóry čreva u zvierat i ľudí. Patogénne kmene vyvolávajú celý rad závažných ochorení gastrointestinálneho aparátu, močového aparátu, pneumónie, meningitídy, mastitídy až ťažké septikémie. Najnáchylnejšou skupinou k patogénnym kmeňom sú mláďatá.
